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责任大,任务重,2019年基建、酒店谱写新篇章

   利客來u发注册入口已经步入了发展的快车道,2019年基建工作的任务非常艰巨,项目多、任务重、压力大,但也是考验我们能力的一年,酒店近几年发展成绩较为突出,但市场广阔还有很大的发展潜力,2019年基建与酒店的工作计划如下:

   一、基建工程方面:

    上马购物广场项目是我们2019年工程建设任务的重中之重,规划总建筑面积5万平方米,力争在4月底前提交工程竣工验收;确保在6月底前完成办理房产证的相关手续;

宁津商业综合体项目,位于德州市宁津县,占地36.5亩,规划总建筑面积11万平方米,是截至目前u发注册入口单体面积最大的工程建设项目。力争12月底前实现主体工程完工。海阳百货大楼二期工程,位于海阳百货大楼西北侧,占地10.5 亩,规划建筑面积 1万平方米。力争在12月底前全部完工。仙家寨商场、酒店项目,位于城阳区仙山路以南,南流路以东。房产面积约为2.4万平方米,用于开办商场和酒店。力争12月底前,主体完工。南丰路商场酒店项目,位于青岛市德安路和南丰路交界处,项目占地面积21.7亩,规划总建筑面积约为6万平方米。力争在年度内完成项目开工前的各项手续和开工前的准备工作。

   二、装修改造、大型维修工程:

      装修改造、大型维修工程2019年将实行业务单位申请—→分管领导审批—→董事长核准—→基建分管领导与业务单位分管领导共同落实的新流程。将对工作方法略作调整:

         1、重视事前设计和预算,强化事中跟踪,严格事后决算。

         2、实行项目经理负责制,责任到人,责任到项目。

         3、工程决算执行一人决算,一人审核,领导核准的签批原则,保证公开透明,相互牵制。

   三、四防安全、房屋附属设备设施的维保工作:

    在四防安全方面我们将聚焦于“规范用电”将以防为主落到实处,聚焦于四个确保即“确保消防设备设施配备齐全;确保消防设备设饰好用;确保消防设备设施会用;确保消防设备设施在1-3分钟时间内快速投入使用”将门店应急管理工作落到实处。房屋主要附属设备的维保由基建部重点做好消防设备设饰、电梯的维保管理。其他设备的维保由门店为主,基建为辅。

   四、酒店业态的工作重点

      2019年重点抓质量,提品质;抓营销,促销售;抓成本,增效益;抓员工关怀,促工作效率。给顾客创造价值,让顾客满意,给顾客惊喜,让工作富有效率,让员工有成就感,让企业有效益。2019年我们将继续贯彻“安全卫生、热情友善、精致完美、快捷高效”的质量方针,通过提高“菜品、服务、环境氛围、设备设施”等方面的质量,提升酒店的形象,提升酒店的核心竞争力。在提高菜品质量方面秉持“平常原料精品化”的出品思路,突出地方特色,突出健康理念,围绕“色香味形器”五大元素,抓菜品质量、特色、陈列、花色品种。在提高服务质量方面贯彻“让顾客满意,给顾客惊喜”的服务理念,以建立酒店服务质量的“标准化、规范化”为切入点,通过“培训,检查、督导、考核,奖惩等手段在“礼仪礼貌、服务态度、服务技巧、服务方式、服务效率、清洁卫生”六个方面推行标准化、规范化,在保证标准化、规范化前提下,倡导个性化。

    酒店营销工作是酒店系统的一个短板,各酒店虽然设置了营销经理,但很多时候在做着接待内勤的工作,缺乏系统的营销思路、计划和渠道,等客上门现象严重,为此我们将充分总结经验教训,下大力气抓酒店营销工作,通过抓营销,实现促销售。主要将采取以下办法:

      1、设立营销组织、 配备销售人员、 建立考核奖惩机制、制定销售计划。

      2、以市场为导向,以顾客满意为标准,以酒店整体营销业绩为目标,建立酒店内各部门之间的高效互动与联动机制。

      3、在工作中慢慢的摸索,通过不断的总结、改善、提高,最终建立适合我们自己的营销体系。

      在抓成本增效益方面将做到以下几点:

      1、具备统采条件的原材料、客房物品、设备设施统一集中采购。

      2、建立“阳光下的采购”管理体制,减少内耗。

      3、提高厨房的出品率,研究下脚料的充分利用。

      4、节约劳动力成本,不养闲人,特别是行政后勤部门。

      5、制定劳动生产率标准,如每班清扫客房数量、每餐服务顾客数量、每餐供应菜品数量、每餐服务客人次数等,合理配备人员。

      6、积极和周边的职业院校联系,寻求稳固的实习生合作机制,补充正式员工的数量缺口。

      7、建立临时用工的联系档案,充分利用临时工,补充营业旺季和意料之外营业量波动的用工缺口。

      8、建立内部多劳多得的奖励机制,充分调动全体员工工作积极性,在酒店内部形成同心同德,分工不分家,劲往一处使的良好氛围。

      9、设备实行“精致完美”的维修原则,及时发现,及时维修,能自己修的自己修,主要维修材料自己供,多跑市场,货比三家。

    酒店是劳动密集型行业,同时又是人与人配合完成工作的行业,因此酒店员工的整体素质高低对酒店经营是至关重要的,目前酒店行业存在招工难的问题,随着社会文明程度的进步和人们生活水平的提高,日益提高的顾客需求和酒店任职人员整体素质之间存在较大的矛盾, 2019年我们将通过抓员工关怀来破解“聘用好人,把人用好”这一命题,在员工管理方面逐步实现“让员工有成就感、让工作富有效率”的愿景。对员工的关怀,不仅体现在工作上,还有心里需求、情绪变化、思想动态、有效沟通、正面激励。把合适的人放到合适的岗位,从事合适的工作。形成最佳的员工组合,发挥员工的积极性和创造性。

     著名的管理大师彼得.德鲁克说:领导就是工作;管理就是实践; 实践无须天才,需要的只是付诸行动。2019年让我们抖起精神、立即行动,马上去做。

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